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Meringues aux grains de sésame

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Bonjour mes ami(es), aujourd'hui, j'ai préparé des meringues à ma façon avec des grains de sésame, la recette est facile et économique mais délicate à la cuisson:

 

Ingrédients :

 

  • 4 blancs d'oeufs à température ambiante
  • Un peu de sel
  • 250 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • grains de sésame (facultatif)

 

Vous pouvez congeler les blancs d'oeufs si vous n'avez utilisé que des jaunes, mais à condition, il faut les compter, ne faîtes pas comme j'ai oublié de le faire et je n'ai pas pu profiter des mes blancs qui sont au congélateur.

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Préparation :

 

  • Battre avec un batteur électrique les blancs d'oeufs avec le sel à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit très ferme
  • Ajouter le sucre vanillé tout en battant
  • Ajouter progressivement le sucre tout en battant
  • Le mélange doit être ferme
  • Ajouter les grains de sésame si vous en avez et si vous aimez
  • Mettre du papier sulfurisé sur une plaque
  • A l'aide d'une poche à douille, disposer des tas (grands ou petits selon goût)
  • Enfourner à une température de 110° à 120° pendant 40 à 50 mn, surveiller la cuisson, les meringues ne doivent pas dorer
  • Eteindre le four et entrouvrir la porte, laisser dans le four pendant 15 à 20mn

 

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Le look de mes meringues n'est pas tellement terrible on dirait des boules, car je les ai façonné rapidement, j'avais autre chose à faire, mais croyez-moi, c'était bon

 

 

Bonne dégustation

oum mannou latunisienne 23/01/2011 06:57



j'ai plein de blanc congeler séparément , et je vais faire la meringe q'adore ma fille!



Fatima 23/01/2011 09:58




bonjour ou mannou, tu as compté tes blancs ou non, ne fais pas comme moi, bon dimanche et bise et que Dieu bénisse ta fille




Salsabille 19/01/2011 18:09



salamo Fatima


 


une très jolie recette de meringue , je t'en prends un


 


bisous



Fatima 19/01/2011 18:54




salam salsabille, je serai ravie si tu en prends, encore plus si tu apprécies, merci très chère pour la visite, grosses bises




Ma cabane aux Délices 19/01/2011 14:49



elles sont  bien originales tes meringues, ça change; merci et  bonne journée



Fatima 19/01/2011 18:52




ton témoignage m'honore énormément, et ta visite m'enchante, grand merci, passes une excellente soirée




sihem 19/01/2011 11:16



ca doit etre un e merveille merci pour le partage



Fatima 19/01/2011 12:38




merci pour ta visite très chère sihem et bonne journée




Imane (Amounamazyouna) :0118: 19/01/2011 10:46



allah yaatik saha comme je les aimes



Fatima 19/01/2011 10:55



mais tu vas les  façonner mieux que mieux, certes ma chérie.