Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Madeleines aux amandes

 

Partagez avec moi ces madeleines légères et délicieuses, cette recette je l'avais depuis longtemps et je l'avais essayé d'un magazine :

 

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 125 g de beurre coupé en petit morceau
  • 100 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de farine blanche
  • 40 g de poudre d’amande
  • 2 càc d’eau de fleurs d’oranger
  • 1 sachet de levure chimique
  • Un peu de sel

 

07012011705

 

 

Préparation :

 

  • Mélanger la farine à la poudre d’amande et la levure et laisser de côté
  • Chauffer un récipient avec de l’eau bouillante, y mettre le beurre coupé et mélanger avec une spatule en bois jusqu’à l’obtention d’une crème homogène
  • Fouetter les jaunes d’œufs avec fleur d’oranger + sucre en poudre + sucre vanillé
  • Une fois le mélange mousseux, ajouter le beurre en crème,
  • Battre en neige les blancs d’œuf avec le sel pas trop ferme
  • Ajouter au mélange œuf+sucre une cuillère de blanc en neige, une autre de farine+amande, c'est-à-dire en alternance.
  • Beurrer les moules à madeleines, qu'ils soient plus profonds que les miens, il seront plus grandes vos madeleines
  • Saupoudrez les moules de farine, avec une passoire si possible, retourner les pour enlever l'excès de farine
  • Remplir le 3/4 des moules à madeleines
  • Mettre dans un four préchauffé, 150° (cuisson +/- 15 mn), les madeleines doivent être dorées.

 

Bonne dégustation

07012011709

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

fatimato-cuisine.over-blog.com 17/01/2011 23:01



salam fatima ana fatima sahbat khadija li jat andkom dak nhar oli dwiti maaha f telphon ha howa dyali fatimato-cuisine.over-blog.com



Fatima 17/01/2011 23:27



salam fatima, marhba fi over blog, inchaallah tu vas réussir car tu as beaucoup de choses à montrer, je suis à ta disposition pour toute aide, bisous



ophelia_diaphane 11/01/2011 22:41



ANGELIQUE AMIE ,MERCI POUR LA VISITE SI PLEINE DE GENTILLESSE !       


excusez-moi , Fatima , si je tarde souvent pour répondre ,ma connection est médiocre 



Fatima 11/01/2011 22:52



merci mon amie angélique, ta visite même tardive me fait énormément plaisir, le plus important être dans les pensées, grosses bises +5



Monazimba 11/01/2011 15:21



Merci Fati je te souhaite une agréable journée :) bisous



Fatima 11/01/2011 18:23



merci très chère mona pour ta visite et grosses bises



Soulef amour de cuisine 11/01/2011 12:41



bonne journee



Fatima 11/01/2011 18:22



Merci pour ton passage, bonne fin d'après midi



sihem 11/01/2011 10:45



une bonne recette !


bonne journee+5



Fatima 11/01/2011 10:50



merci bcp sihem pour ta visite, grosses bises +5