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CAKE RENVERSE A L'ANANAS ET AU NOIX - كيك مقلوب أناناس و الجوز

Bonjour,

Comme promis, la recette du cake renversé à l'ananas :

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Ingrédients :

 

Pâte cake

  • 200g beurre
  • 200 g sucre granule
  • 6 œufs entiers
  • Sel
  • 250 g farine blanche
  • 2 sachets de levure chimique (soit 14g)

 

Décoration :

  • Boîte d’ananas (rondelles), je n’avais qu’une boîte d’ananas en cube, mais cela ne m’empêchera pas de préparer le cake à l’ananas
  • 100 g sucre granule
  • 100 g de noix
  •   

Préparation :

 

  • Chauffer une poêle, y mettre 100 g sucre granule, quand le caramel prend couleur, y ajouter les rondelles d’ananas et laisser sur feu doux 6 mn et laisser refroidir
  • Beurrer un moule rond, mettre du papier aluminium juste sur le fond du moule à utiliser, beurrer le papier et mettre le moule dans le réfrigérateur

 

  • Bien mélanger le beurre avec le sucre
  • Ajouter les œufs, un par un, puis le sel
  • Ajouter la moitié de la farine, une fois mélangée ajouter l’autre moitié mélangée à la levure

 

  • Disposer l’ananas dans le fond du moule et y ajouter les noix; Garder le sirop et le mélanger au d'anans pour padigeonner le cake une fois cuit
  • Verser la préparation sur l’ananas et les noix et au four préalablement chauffé à 160°
  • Laisser cuire à peu près 25 mn
  • A l’aide d’un couteau vérifier la cuisson du cake
  • A l’aide d’un pinceau badigeonner du sirop de l’ananas
  • Renverser le cake sur une assiette (belle texture et aussi très bon!!)

 Bonne dégustation

 

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